菜谱大全

做法

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  1.鱼洗净，切段，（鲫鱼洗净即可）用适量盐和料酒腌制

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  2.腌制好的鱼撒上干面粉

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  3.将干面粉拌匀

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  4.备好葱姜蒜，生抽老抽醋糖适量调汁（醋150克左右）

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  5.铁锅热油

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  6.开始炸鱼，炸至两面泛黄即可

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  7.将葱姜蒜均匀铺到高压锅底部

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  8.炸好的鱼放入锅内

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  9.将配好的料汁儿倒入，加水，刚漫过鱼即可。开始炖，大火煮开，中火泚汽20分钟即可。

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  10.关火10分钟后，看看汤汁收的刚刚好

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  11.完成了！色香味俱全，久吃不腻，还没有吐刺的麻烦，鱼骨都可以吃掉。

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